Ao contrário do que muitas pessoas imaginam, estamos certos de que o chimarrão não é um mero vício ou costume do povo gaúcho, nem um simples hábito alimentar sulino aprendido com os antepassados.
O chimarrão, muito mais do que isso, é um rico cerimonial ritualístico, revestido de profunda 'religiosidade'.
Fonte: Os Mistérios Ocultos do Chimarrão - Wilson Tubino.
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